“相互投毒”

一

自双汇“瘦肉精”事件始，中国食品安全陷入了接连不断的丑闻中。染色馒头、牛肉膏、毒生姜、毒血旺、兽药豆芽、墨汁粉条、农药腊肉，在一场又一场的执法和暗访中走向前台。昨天重庆传来最新消息，当地警方查获2.6万多公斤三聚氰胺含量超标奶粉。这些“问题奶粉”从内蒙古辗转而来，历经数千公里跋涉后，原本将制成儿童喜爱的冰糕售卖。舆论感叹，中国进入了一个“相互投毒”的恶性循环中，官员失职、民风沦丧。

从总理、副总理，再到卫生部、工商总局、质检总局，负有监管之责的中国官员在过去两周里发表了措辞严厉的讲话。温家宝14日以“道德滑坡”概括之，李克强22日要求下属“重典治乱”、“让不法分子付出高昂代价”，而据新华社通稿，昨日，国家工商行政管理总局做出承诺，在今年年底前给所有食品经营者建立食品安全信用档案。

从这十天来发表的报道和评论来看，在要求监管部门和生产企业都具备“道德血液”方面，《人民日报》、新华社和央视并不比都市报落后。中共中央机关报昨日发问“四个‘大盖帽’为何管不了一棵豆芽菜？”、“标准不清，问题说得明白吗？”以及“十倍罚款能否挡住暴利诱惑？”，今天又推出系列报道“追问食品安全”。开栏第一问即是“标准究竟低不低”。中国疾控中心营养与食品安全研究所所长陈君石院士出面答问，他强调：“我国食品标准总体上是适用的。目前食品安全存在的问题，是由于生产过程中未能按照标准执行，甚至进行了非法添加，导致安全隐患。”

正如《人民日报》起文所述，陈所长的这段有关“标准”的回答有一段新闻背景。今年4月，有英国媒体引述科研报告称，某些欧洲知名品牌婴儿食品中的重金属含量高于母乳，而后，发行量巨大的《扬子晚报》在4月13日刊出报道《雀巢否认米粉含砷，是因在华标准“宽”几百倍？》，一些家长出面质疑雀巢在国内和国外实行两套标准。该报道广获转载。4月17日，中国疾控中心发布通告，称雀巢该类产品重金属含量并未超标，且中国现行有关标准也均严于国际规定。

但两天之后，新华社发出的一篇稿件为“标准”之争火上浇油。此文正以“雀巢婴幼儿米粉事件”等为例，称中国消费者对食品的海内外“双重”标准产生困惑，并引数据“出口食品合格率超99.8%，内销食品合格率在90%左右”。这篇新华社重点稿件自然落地无数，多有机关报、都市报重点刊发，那些对官方通报心存狐疑的评论员更是集体出动，以此为据，斥责中国食品安全标准滞后，“伤害国人心灵”（《京华时报》），“是公民权利被裹胁的丑闻”（《中国经济时报》）。

又过了两天后，卫生部发起反击。根据多家报章于22日刊载的稿件，该部官员以“有媒体报道”来避免与新华社直接对质，然后强调“对不同国家标准的比较，应当全面、客观，不应仅以个别标准或个别指标进行比较。”同一日，这个在食品安全方面负有主责的部门还宣布，汇总发布敌敌畏等47种食品非法添加物名单。

“民以食为天，食以安为先”，当对食品安全的担忧达到人人自危的程度后，即使一些因李庄案而对重庆警方心存恶评的人，昨天也开始在微博上向王立军局长表达赞许。据《重庆晚报》等昨日报道，重庆将在一个月后在全国率先出台并实施《食品安全管理办法》，警方宣布“像打黑除恶一样打好食品药品犯罪专项攻坚战！”

报纸编辑此番亦是再次表达了要求官员垂范的态度，配发评论，在感叹“不得不‘仰仗’警方的强势介入和严刑峻法的伺候”之后，强调“黑心商贩要严打，官员失责也要严查。”

在湖南，警方已经“强势介入”。据央视昨日报道，“湖南警方破获制售瘦肉精案，产品销往16个省市”。

二

食品安全全民危机，中国乳业怎能置身事外。陕西榆林大批小学生饮用蒙牛牛奶“集体中毒”后，对此事官方通报的质疑声不断响起。中国乳协副理事长牟静君的提出的“情绪干扰”说，成功地替换中石化“萝卜门”，成为网民调侃、解构的对象。

《广州日报》允许评论者就此嘲笑“‘砖家’是怎么炼成的”：“专家把‘食物中毒’说成是‘乳糖不耐症’，喝奶喝得腹泻是情绪‘干扰与传染’的结果，恕我等芸芸众生智识浅薄，实在无力理解这种‘超凡脱俗’的理论建树。”作者引用早前一份声称近六成公众不再信任专家学者的调查报告，叹息“专家拜倒在了权力和金钱的石榴裙下”：“此时，除了拍上一块“板砖”，你还有第二个反应吗？”

《京华时报》行文恳切，承认“群体性心因性反应”在一般意义上也许是合理的，但更呼吁“彻底排查”：“现代科技这么发达，相信一定能找到原因。如果不了了之，以事出有因、查无实据之类的理由而告结束，不仅各方难以接受，也是对学生健康的不负责任。”

不过，蒙牛现在更需要提防的舆论攻势并非来自陕西榆林，而是香港。昨日微博热传一段内容，显示蒙牛在内地与香港市场销售的产品存在差异。蒙牛高管在2008年的一场发布会上称“我们发到香港的产品和出口的产品是一样的，保证比内地（大陆）的产品质量更好、更安全”。

于是，蒙牛大有取代双汇、成为人人喊打对象的趋势。据凤凰网今晨引述蒙牛官网，这家乳业巨头否认在港所售产品品质好于大陆：“时任蒙牛CFO的姚同山先生所说的这句话是完全错误的，我们当时做了澄清。对此造成的误解，蒙牛集团郑重致歉！”

摘自—FT中文网